Culinária amapaense estreia no maior festival gastronômico do Brasil

O estado do Amapá está marcando presença de forma especial na edição de 15 anos do Rio Gastronomia, um dos maiores festivais culinários do país. Com o tema “Conheça o Amapá pelo prato!”, a participação amapaense acontece no primeiro final de semana do evento, entre os dias 14 e 17 de agosto, no Jockey Club Brasileiro, no Rio de Janeiro.

A ação vem da parceria entre o Sebrae Amapá, Governo do Estado e a Fecomércio - AP, com o objetivo de promover a gastronomia rica e regional, valorizar ingredientes nativos e fortalecer pequenos negócios ligados ao setor de alimentação.

Durante os quatro dias de programação, chefs amapaenses vão representar a diversidade e a autenticidade da culinária local, oferecendo ao público carioca e turistas uma experiência através dos sabores da Amazônia. O estande do Amapá traz pratos que misturam técnica, tradição e inovação, com insumos como tucupi, jambu, camarão regional, farinha de mandioca e frutas nativas. Contará com a presença de chefs como Geane Gomes, Gil Marra e Maria Alves, Socorro Azevedo e Moisés Ruy-Secco.

A presença amapaense no festival representa também uma janela de oportunidades para empreendedores locais, além de um importante movimento de valorização cultural e econômica da região, reforça a conexão entre o Amapá e o Brasil, promovendo a identidade amazônica através da comida e ampliando o alcance de ingredientes e preparos que, até pouco tempo, eram restritos a paladares locais.

O Amapá transforma sua culinária em ponte cultural e está conquistando seu espaço em um dos eventos mais prestigiados do calendário gastronômico nacional.